킬코먼 STR 스몰 배치 싱글 몰트 스카치 위스키

STR은 레드 와인 호그스헤드를 깎고, 굽고, 다시 탄화하는 특정 제조법을 말합니다. 깎는 과정을 통해 오크 표면의 짙고 강한 풍미가 줄어들어 더욱 은은한 레드 와인의 풍미가 살아납니다. 깎은 오크통은 자연 오크 불에 구워지고 탄화되는데, 사용된 오크통에서 나온 오크 조각만을 연료로 사용합니다. 이러한 과정을 통해 거친 타닌과 미처 전달되지 못한 풍미가 제거되고, 리그닌, 셀룰로스, 헤미셀룰로스 등 원치 않는 화학 결합이 분해되어 당, 바닐라, 향신료 향이 납니다. 이 소량 생산 증류(STR)는 버번과 올로로소 셰리 숙성 킬코만과 특별히 엄선된 STR 오크통을 결합하여 자연 오크통 강도로 병입됩니다.

지역: 아이슬레이

증류소: 킬코먼

연령: NAS

알코올 도수: 48.7%

용량: 700ml

캐스크: 버번, 올로로소 셰리 및 재탄화 레드 와인 캐스크