글렌 키스 32년 숙성 1993-2026 TCW 싱글 몰트 스카치 위스키 (퍼스트 필 올로로소 셰리 혹스헤드 #82808)

글렌 키스 증류소는 1898년 위스키 대폭락 이후 스페이사이드 지역에 처음으로 설립된 새로운 증류소로, 1958년에 문을 열었으며 스카치 위스키 산업의 액체 연구소 역할을 했습니다. 이 증류소의 증류주는 오랫동안 시바스 리갈(Chivas Regal)과 같은 전설적인 블렌드에 주로 사용되었으며, 싱글 몰트 표현은 찾아보기 어려웠습니다. 증류소는 1999년에 폐쇄되었다가 대대적인 재건축을 거쳐 2013년에 재개장했습니다. 1993년에 증류된 이 제품은 스페이사이드의 역사적인 실험실에서 온 액체 타임캡슐입니다. 32년 숙성되었으며, 퍼스트 필 올로로소 셰리 혹스헤드에서 마지막 숙성 기간을 거치면서 글렌 키스(Glen Keith)의 시그니처인 높은 증류기에서 오는 과일 향의 우아함을 완벽하게 담아냈습니다. 52.9%의 자연 캐스크 스트렝스로 병입된 이 액체는 깊은 호박색-마호가니 색을 띠고 있습니다.

향 구운 사과, 살구, 졸인 배와 같은 글렌 키스의 에스테르가 풍부한 특성이 빛을 발하며, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 진한 꿀, 건포도, 호두, 당밀 토피가 아름답게 겹쳐져 있습니다.

맛 풍부하고 부드러우며 진한 단맛. 벌집, 말린 무화과, 마멀레이드, 에스프레소의 퇴폐적인 노트가 구조감 있는 구운 오크와 시가 박스로 매끄럽게 이어져 증류소의 숨겨진 위상과는 대조되는 깊은 복합성을 보여줍니다.

피니시 길고 따뜻하며 세련됨. 다크 프루트와 쌉쌀한 초콜릿이 부드러운 향신료, 말린 오렌지 껍질, 그리고 은은한 단맛의 여운으로 점차 변모합니다.